2016.04.25 Monday

ArtMACHI Museum お菓子ビュッフェ

明後日からいよいよHello!ArtMACHIの開催です☆

ArtMACHI Museumも近づいて来ました!

日時:2016年4月29日(金・祝)、30日(土)
時間:11:00-18:00(30分前まで入場可)
場所:梅田スカイビル タワーイースト5F
   ファンファンプラザ
入場料:500(前売り350円)
※小学生以下は無料です
今年も全国からたくさんの方が集まります☆
大阪初の方も多くいらっしゃいます♪
ぜひ、創り手のこだわり、本気をご覧下さい。
参加者はこちら→
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そして、今年から手作りのお菓子作家さんを集めた、お菓子ブースも登場します!
参加者のご紹介です!

 フミノテ (焼菓子(クッキー、パウンドケーキ等))
フミノテのお菓子は私の表現の一つです。
作り出すお菓子が その時々に感じるものの形として皆さまにお届け出来れば嬉しいです。
【ケイク類】
・ケイクオランジェ(オレンジのパウンドケーキ)
・パンドジェンヌ(アーモンドのケイク)
【スコーン】
・バニラのスコーン
・黒ごまスコーン
※どちらも酵母で作ったもの。
【クッキー類】
・クッキーセット(4〜5種類のクッキーやメレンゲをセットに)
・黒ごまサブレ
・ジャムサンドサブレ
※クッキー類を一種類、シフォンケーキ等も入るかも知れません。


 一心茶房/一點 (蒸しぱん・焼き菓子等)
幅広い年代の方が一緒にお召し上がり頂けるような、
懐かしくも少し新しい蒸しぱんやおやつを
保存料などは使わずに作っています。

<蒸しぱん>
・黒糖くるみ
・チョコ
・きなこチョコ
・ひじきとおかか

・白みそカマンベール
・かぼちゃぷりん
・よもぎもち
・チェリーとまと
・マーラーカオ
<焼き菓子等>

・おだんごクッキー  ¥300 10個
・檸檬ケーキ ¥250 10個
・ごま煎餅 ¥200 10個




 和菓子  isshin (わらび餅)

わらび餅への思い
2011年3.11の大震災の翌日にギャラリーbe京都さんで和菓子の個展が決まってました。
いつも来て頂いたお客様にわらび餅とお茶をお出ししておりましたが、その日は震災のこともあり控えめにと思い展示物を見ていただくだけにしました。
来店下さった方からは「テレビ観ていても苦しいから散歩してたらたまたま個展やってたから見にきたの、心が和やかになった。」と言って頂きました。
一人のおばあさんにも「うちのお母ちゃんはなにも食べてくれへんねんけどあんたのわらび餅は食べてくれるねん、この前お母ちゃん亡くなって今日はお供えしようとおもてきたんやけどないのは残念、、でも今までありがとうな。」と泣いて言ってくださいました。
僕はなんで作らなかったんやろと後悔しました。
そんな方が他にもいらっしゃるなら独立したら年中わらび餅屋したい、とこの時思いました。上生菓子のような華やかさには欠けますがわらび餅には僕の思いがあります。だから誰に何を言われてもうちは年中わらび餅屋なんです。
売名行為と言われるかもしれませんが事実であり自分が独立するきっかけなんです。
※わらび餅の特徴は本わらび粉と蓮粉を混ぜ、長時間練る事でもっちり溶けるようにこしらえました。

・深煎りきなこ ¥650
・くるみ ¥650
・抹茶 ¥650
・ほうじ茶 ¥650
・カカオ ¥650​


 

 アトリエナユタ (カップケーキ・アイシングクッキー・焼き菓子等)

国産小麦、国産バターにこだわり、見た目にかわいいだけでなく食べて美味しい、幸せになれるようなお菓子作りを心がけて日々努力しております。
※焼き菓子には国産発酵バターを使用しており、国産小麦粉を使うことでホロホロとした軽い口溶けで香り豊かな焼き菓子に仕上がります。
アイシングクッキーも「甘い」「固い」というイメージが有ると思いますが、アトリエナユタのアイシングクッキーは食べた時にちょうどいい甘さ、硬さになるようにクッキーの甘さやアイシングとの厚みのバランスなどを考えてお作りしている、食べても美味しいアイシングクッキーです。

<ケイク類>
・シュガーレーシュカップケーキ ¥600
・ハートのパウンドケーキ(カット) ¥220
・フィナンシェ ¥330
・フロランタン ¥220
・プレーンクッキー ¥170
・チョコクッキー ¥170
・コーヒークッキー ¥170
・ミニパウンド(いちご) ¥1300
・ミニパウンド(チョコ) ¥1300
・ミニパウンド(抹茶) ¥1300
・ミニパウンド(フルーツ) ¥1300
・スマイルアイシングクッキー ¥270
・その他アイシングクッキー ¥490


 

 cake house Happiness (野菜クッキー・焼き菓子等)

美味しくて身体に優しい焼き菓子 着色料、香料、保存料など無添加で手作りしているケーキハウスハピネスの可愛い焼き菓子達です(^^♪

<野菜クッキー>
・いちご ・ほうれん草 ・にんじん
・とうもとこし ・紫芋
<マカデミアナッツクッキー>
・小松菜 ・いちご ・マンゴー
<焼き菓子>
・焼きドーナツ(イチゴ)
・マドレーヌ(ドライあんず入り)



 

 tricotons​ (フランス菓子)   30日のみ 

《トリコトン》はフランス語で「編む」という意味です。おかしを通じて、人と人とをつないでいけたら…そんな想いを込めて材料、製法にこだわった素朴なフランス菓子を一つひとつ大切につくっています。中津のアトリエにもぜひお越しくださいませ!
・ガレット・ブルトンヌ 290円 
・ガレット・ショコラ 290円 
・ブール・ド・ネージュ(プレーン) 380円 
・ブール・ド・ネージュ(いちご)  380円 

 

 atelierchaco(焼き菓子)  30日のみ 
私が作ったものを見たり食べたりして楽しくなってもらえたら嬉しいです


・カヌレ 220円 
・レモンケーキ 220円 
・チャコロック 490円 
・チャコ 270円 
・アップルパイ 330円 
・フィナンシェ 220円 
・フルーツケーキ 270円
※マドレーヌ・バナナケーキ等。

 Uchiya Bake Shop​(たまごタルト等)

 cacico(ケーキ)

プレゼントしたくなる クリスマスのお菓子

・塩バタークッキー
・くるみランタン
・ココナッツメレンゲ
・つぶつぶ苺クッキー
・snowボール(いちごミルク)
・パイナップルバニラケーキ
・はちみつレモンケーキ
・木苺ホワイトチョコケーキ
・くるみキャラメルケーキ
・抹茶チョコレートケーキ
・オレンジ紅茶ケーキ


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